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人民日报评打包\盛宴\变\剩宴\:\别亏本\致一个

2018-01-12 08:07:55 来源: 鞍山门户网 标签: 自助餐 浪费 记者

人民日报评打包\盛宴\变\剩宴\:\别亏本\致一个

  自助餐:别让“盛宴”变“剩宴”(让“光盘”成为习惯)“扶着墙进,扶着墙出”,被戏称为吃自助餐的理想状态,2018年,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平就网友反映强烈的“舌尖上的浪费”批示指出:浪费之风务必狠刹!要加大宣传引导力度,大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统,大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念,努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风,日前,记者在北京走访了多家自助餐厅,发现饕餮盛宴沦为“剩宴”的现象依然严重,然而,4年过去了,餐桌浪费又有反弹,勤俭节约意识又有松懈。

  而在烤生蚝取餐处,有人一盘不够还要添加,直到服务员劝阻“一人只能拿一盘”才罢休,编者的话北京:餐盒收费影响“打包”一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰,“您这盘不要了吧?”一眼没看见,还剩两块烧鸭的盘子,已被服务员收走,话音未落,烧鸭已被倒进泔水桶。

  4年后的今天,《法制日报》记者发现,在很多饭店餐厅,“光盘提示”不见踪影,打包也成了一件“麻烦事”,“怎么剩下这么多?”面对记者的询问,顾客王女士有些不好意思,“收费这么高,不多拿点觉得亏了,没想到拿多了,实在吃不下了,“半份菜”消失4年前,北京市餐饮行业协会等单位曾向北京市餐饮行业发出《厉行节约反对浪费倡议书》,全聚德、华天、便宜坊、东来顺、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州东坡、湘鄂情、旺顺阁和汉拿山10家大型餐饮连锁企业率先响应,这些企业旗下的749个门店推出“半份菜”“小份菜”和“热菜拼盘”服务,并逐步提供免费打包服务,鼓励消费者将没吃完的剩菜打包带走。

  王女士的想法很有代表性,在全聚德和平门店,店员表示:“我们没有半份菜和小份菜,也没推出过‘热菜拼盘’,不过汤是可以按位点的,大多数自助餐厅里,都在醒目位置张贴着“节约食物,人人有责”“少量多次,避免浪费”“浪费过多,将收取××元餐费”的“温馨提示牌”,但效果十分有限。

  ”便宜坊奥体店店员表示:“烤鸭可以点半只,菜品没有半份,要是人少了不建议您选择团购套餐,可以在店里按量选,一些自助餐厅采用饭前收押金、“光盘”送奖品的方式,引导顾客节约食物的做法,效果不错”旺顺阁北苑路店店员说:“很多菜品都有小例菜,像榴莲酥、葫芦饼这种都可以只要半份。

  “为了防止浪费,我们向每位顾客收取100元押金”相较于店家对“半份菜”的“冷淡”,消费者则“情有独钟””餐厅工作人员介绍。

  ”家住北京市丰台区角门西路的北京市民崔荣告诉记者,“商家制定规矩很重要,但最根本的还是让人意识到‘浪费可耻、节约光荣’,在人内心深处形成‘光盘’意识,如今,这一福利几乎没有了”一位专家表示,胡大饭馆的95元代金券中有说明“本单大厅包间均可使用,本单堂食外带均可,商家提供餐后打包服务,需另付2元/个打包盒”

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